Sunshine Day


武庫之荘の自宅パン教室Coquelicotのレッスンやパンや日々のこと。。。   
by coquelicot-y
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8月のレッスン日程のお知らせ

梅雨明けしましたね174.png

当分暑い日が続きます・・・119.png
皆さま、くれぐれもお身体にはお気をつけくださいませ

8月は中旬まで夏休みをいただきます
お休みと言っても前半はお花とのコラボイベントの準備したり
その後はお墓参りで帰省です


<8月レッスン>
16日(水)・11時~  ・14時~  ・18時~
18日(金)・11時~  ・14時~  
19日(土)・11時~  ・14時~  
20日(日)・11時~ or 12時~のみ  
23日(水)・11時~  ・14時~  ・18時~
25日(金)・18時~
28日(月)・11時~  ・14時~  ・18時~
30日(水)・11時~  ・14時~  


開始時間の前後は調整できますので(10時~や18時半~など)ご相談くださいませ。
尚、夜レッスンについては19時までにお越し下さい

お申込みにつきましては直接ご連絡頂くか下記HPよりお申込みください。
お待ちしております♪

☆レッスンのキャンセルについて☆
レッスン前日のキャンセルにつきましてはレッスン料の半額を、
レッスン当日のキャンセルにつきましてはレッスン料の全額をお振込頂きます。
ご了承の上、お申し込みください。


<レッスンについて>
阪急神戸線、武庫之荘駅から徒歩7分の自宅マンションにてレッスンを行っております。
詳細やお申し込みについては下記よりアクセスお願いします






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# by coquelicot-y | 2017-08-20 13:08 | レッスン日程 | Comments(0)

週末レッスンの続き

すっかりブログをアップするのを忘れてました…

この前の土曜日のレッスン!
パン・ド・セーグル
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シンプルなライ麦パンです

ゴルゴンゾーラとくるみのマフィン
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久々の162.png
いつも好評いただくワインのアテにもなるマフィン
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# by coquelicot-y | 2017-07-27 10:52 | Comments(0)

週末レッスン

土曜日のレッスンはいつものメンバー4人でグループレッスンでした

カレーウィンナーパン
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167.png欲しくなるやつです(笑)

スコーン
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パクっと真ん中割れました♪

バジルコーンパン
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後ろの丸い4つは型が足りなかったので丸めて焼いたもの
意外とデカイです

もう1品は
バナナとくるみのケーク

…写真撮り忘れました(^_^;)


レッスン後はみんなで持ち寄りごはん会
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レッスンで作ったスコーンは私の作ったさくらんぼジャムと共に169.png
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このさくらんぼジャムとっても簡単!
さくらんぼの糖度がとても高いのでお砂糖使いません
ちょっとお塩入れて火をとおして煮詰めていった、ブランデー少々とレモン果汁で出来上がりお砂糖なくても十分甘い162.png

もうさくらんぼはほぼ終わっちゃいましたのでまた来年ぜひ~!!



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# by coquelicot-y | 2017-07-24 13:23 | レッスン | Comments(0)

バジルコーンパンのレッスンとか

生地、かなりベタつきます、と宣言したバジルコーンパン

皆さん、ビビりながらも
果敢にチャレンジいただいてます162.png
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今週末もこのパンのレッスン
ハナからベタつくと解っていればなんてことはないです(笑)

皆さん、トライしてみてくださいね169.png

そしてこの日は
ヴィエノワ・サブレ・ショコラも162.png
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ビターな大人向けサブレです

そして枝豆ペッパー
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中にベーコン入れ忘れてあとから切り込みのとこにねじ込んでしまってすみません(>_<)

あまりに久しぶりだったのでベーコンの存在を忘れてました149.png

まぁ、そんなこともあります…(あかんことですが。。。)
ほんとごめんなさい~!
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# by coquelicot-y | 2017-07-21 18:15 | レッスン | Comments(0)

7月のレッスン日程のお知らせ

そろそろ今週半ばあたりから雨が降りそうですね
今月も遅くなりましたが7月レッスン予定です
ご予約お待ちしております162.png

<7月レッスン>
 3日(月)・11時~  ・14時~  ・18時~
 5日(水)・11時~  ・14時~  ・18時~
10日(月)・11時~  ・14時~  ・18時
12日(水)・11時~  ・14時~  
14日(金)・11時~  ・14時~  
19日(水)・11時~  ・14時~  ・18時~
21日(金)・11時~  ・14時~  ・18時~
22日(土)・11時~  ・14時~  
23日(日)・11時~  ・14時~  
24日(月)・11時~  ・14時~  ・18時~
26日(水)・11時~  ・14時~  ・18時~
28日(金)・11時~  ・14時~  ・18時~
29日(土)・11時~  ・14時~  
30日(日)・11時~  ・14時~  

開始時間の前後は調整できますので(10時~や18時半~など)ご相談くださいませ。
尚、夜レッスンについては19時までにお越し下さい

お申込みにつきましては直接ご連絡頂くか下記HPよりお申込みください。
お待ちしております♪

☆レッスンのキャンセルについて☆
レッスン前日のキャンセルにつきましてはレッスン料の半額を、
レッスン当日のキャンセルにつきましてはレッスン料の全額をお振込頂きます。
ご了承の上、お申し込みください。


<レッスンについて>
阪急神戸線、武庫之荘駅から徒歩7分の自宅マンションにてレッスンを行っております。
詳細やお申し込みについては下記よりアクセスお願いします

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# by coquelicot-y | 2017-07-19 15:54 | レッスン日程 | Comments(0)

ガスパチョ、からのタコライス

富山からトマト、キュウリ、ピーマン、大葉、茄子が送られてきました

ここ最近の暑さでミネストローネを作るのもイヤになってきたので送られてきたお野菜たちでガスパチョ

確か飲むサラダ、って言われてましたっけ?

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一晩おいて味を馴染ませて

ただ今回ちょっとクミンを利かせすぎちゃったんですよね…(^_^;)

うちのダンナさんは飲んだ瞬間に「ムリっ…」

まぁ、あかんとは思いましたけどね(笑)
(私は全然大丈夫な範囲ですけど)

張り切って作ったら1Lほどできちゃったのでどうしたものか…と思いましたが私が飲む分は置いといて半量ほどを使ってリメイク

挽き肉を炒めてガスパチョ入れて、スパイスいろいろ足して煮詰めて…


ごはん+レタス+トマト+オニオンスライス+ガスパチョリメイク+シュレッドチーズ+半熟卵
にしたらタコライスになりました162.png

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こういう形になると大丈夫らしく、うちのダンナさんも「うまっ」って食べてました115.png



今日Facebook見てたらバスク料理のお店、アラルデのシェフがお水もパンも入れないで作るスイカのガスパチョをアップしてて
(アラルデのガスパチョ、すっごい美味しいんですよね、テイクアウトしたいくらい101.png)

これいいなぁと思ったので次回はスイカのガスパチョ、挑戦してみます♪
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# by coquelicot-y | 2017-07-17 10:23 | おうちごはん | Comments(0)

家具の配置替え

3連休皆さまいかがお過ごしですか?

私はこの連休はレッスンは全く入れずリビングの家具の配置替え

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まずは今あるソファーやテレビ台などを動かして
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そして今回ダイニングテーブルを入れることにしました♪


家具やさんをいろいろ回って決めたテーブルは8月末に届く予定なのですが
ちょっと気に入って買ったイームズのチェア、白とアイスブルーの2客

アイスブルーがなんと納期4ヶ月…(笑)
デンマークからやってくるので時間かかるらしいです
まぁ気長に待つことにします162.png

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# by coquelicot-y | 2017-07-16 14:51 | 日々のこと | Comments(0)

8月イベントの試作②

8月6日のイベントのパンの試作

夏っぽいパンにしたくて
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ベーグル

生地にはココナッツミルク、ココナッツファイン、ドライパイン、レモンピール、ホワイトチョコ

焼き上がってすぐより翌日のほうが味が馴染んで美味しい
…せっかくお花のワークショップ中に焼き上げるのに翌日のほうが美味しいってどうなんだろうか(^_^;)
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# by coquelicot-y | 2017-07-13 13:33 | コラボイベント | Comments(0)

頂き物。

最近頂いたものたち162.png

・酒粕
滋賀県長浜にある七本槍の酒蔵の酒粕を頂きました
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大吟醸の酒粕はせっかくなんで粕汁にしようかなぁ、暑いけど…(^_^;)
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こっちの酒粕はお味噌や酒、味醂と合わせていろんなものを漬け込む用に酒粕味噌にしました

まずは昨晩、鶏肉を漬け込んだので今夜の晩ごはん♪


・XO醤
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香港のペニンシュラホテル、スプリングムーンのXO醤
チーズ会に呼んでくださるマダムが香港で買ってきたもの
チーズ会でみんなで味わったあと、残りをくださいました113.png
これ、すんごい上質で美味しい!!
化学調味料とか変なものが一切入ってないのがわかります!
XO醤って微妙に何に使っていいのかよくわかりませんでしたが、このまま食べても贅沢なお酒のアテ(笑)
炒飯や炒めモノに入れるとぐんと引き立つ感じ
勝手に自分の腕が上がったと勘違いするやつです129.png


・マモン・エ・フィーユのサブレ
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先日のワイン会の時に持ってきてくださったもの
マモン・エ・フィーユさん、明日からだったかな?とうとう御影でオープン!!


・エス・コヤマのキャラメルデニッシュ
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チーズ会の時に三田にお住まいのかわいい女子が買ってきてくれました
エス・コヤマさん、駐車場だったところにまた建物を建て始めているらしく…
お菓子、パン、ショコラ、お菓子教室ともうすでにこんだけ揃っているのに次は何を作るんですかね~101.png

・香港ペニンシュラのパン
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こちらもチーズ会マダムから
パンというか、なんというか
ナッツとドライフルーツがぎっしり詰まって、繋ぎに粉、というさすがペニンシュラ様!な代物
常に作っているわけではないらしくペニンシュラでもすんごい薄切りで出てくるらしいものをマダムが無理行って丸1本手に入れたそう、さすが!!でもこの1本のお値段聞いたら倒れそうでした(笑)お値段もさすがペニンシュラ!!
これ片手にずーっとワイン飲めちゃうやつです…101.png



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ワイン会の時に頂いたものたち、おうちで採れたマイクロトマトだったり
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山形のさくらんぼだったり


あまり日持ちしないのがほとんどですので今週レッスンでお越しの方はぜひご一緒に味わいましょー162.png

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# by coquelicot-y | 2017-07-11 14:19 | いただきもの。 | Comments(0)

能勢、そば切り蔦屋さんへ

ワイン会の翌日の日曜日は最近月イチで行ってる能勢のお蕎麦やさん
そば切り蔦屋さんへ

なんせ我が家は蕎麦好きですからね
のどかーなところでゆっくりと♪
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いつもの蕎麦3種のコース

自家製のお漬物
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もりそば
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季節のお蕎麦
この日はきゅうりとゴマのお蕎麦かトマトのお蕎麦だったので迷わずきゅうりとゴマ!
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暑い日もさらさらーっと入ります

鴨汁そば
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太いお蕎麦でつけ麺
あつもりか冷やもりか選べます
絶対冷たい派!

ここまでがコース
最後の鴨汁そばでガッツリお腹にくるので
もうお腹いっぱいなんですがいつも頼んじゃうだし巻き
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お蕎麦やさんのだし巻きって何でこんなに美味しいのか…162.png


何度も言いますがこちらへは必ず予約してお伺いください~!!
この日も4組くらい直接来て断られてました(>_<)
あそこまでわざわざ行って食べれなかったらかなりショックですからね…137.png
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# by coquelicot-y | 2017-07-11 09:18 | 外ごはん | Comments(0)

メモ帳

武庫之荘の自宅でCoquelicotパン教室開催しています。
詳細はHPをご覧ください。
http://panecoquelicot.
jimdo.com/

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